Standort Winterthur

Gründerjahre

Chopfab Gründer Jörg Schönberg und Philip Bucher vor einer Bier-Harassen-Wand

2012

2012 gründen Philip Bucher und Jörg Schönberg aus Überzeugung, der Schweizer Biermarkt stehe vor einem Umbruch, die Doppelleu Brauwerkstatt. Dies mit dem klaren Fokus, inspirative Bierspezialitäten zu kreieren. Die beiden Partner tüfteln zusammen mit einem Braumeister an ihren Kreationen.

2012 - Aufbau

Ende 2012 haben wir Grosses gewagt: der Aufbau der Brauerei an der Industriestrasse in Winterthur. Im Video den gesamten Aufbauprozess vom November und Dezember 2013 im Zeitraffer mitverfolgen.

Doppelleu Brauwerkstatt Gründerjahre Zapfhahn Bild Eröffnungsfeier
Gründerjahre Bilder Doppelleu Brauwerkstatt
Gründerjahre Bilder Doppelleu Brauwerkstatt
Gründerjahre Bilder Doppelleu Brauwerkstatt
Gründerjahre Bilder Doppelleu Brauwerkstatt

2013 − Eröffnung der Brauerei

Die feierliche Brauereieröffnung findet im Februar 2013 statt. Bei der Eröffnungsrede hält Stadtpräsident Josef Lisibach eine Ansprache an die Gäste und wird zudem erster Geniesser der Doppelleu Brauwerkstatt.

2013 − Einzelhandel

Bereits 2013 stehen die ersten Craft Biere mit einzigartigem und unverwechselbarem Markenauftritt unter den Labels Chopfab und Doppelleu in den Regalen des Einzelhandels.

2014 − SEF.High-Potential

Im Juni 2014 wurde der Brauwerkstatt im Rahmen der Wachstumsinitiative SEF4KMU das Qualitätslabel «SEF.High-Potential» verliehen.

Weiterlesen in unserem Newsartikel

2014 − Red Dot Design Award

Im selben Jahr im Oktober durfte die Brauwerkstatt zwei Red Dot Design Awards entgegennehmen: für den Markengesamtauftritt und für die Gestaltung der Chopfab- und Doppelleu-Flaschen.

2015

Um die geplanten Kapazitäten erreichen zu können, entstand im Frühjahr 2015 das neue Sudhaus und die Erweiterung der Abfüllung. Auf Basis modularer Systeme wurden massgeschneiderte Lösungen ideal kombiniert und umgesetzt.

2016 − SEF Economic Award

Erfolgreich startete die Doppelleu Brauwerkstatt im Jahr 2016 und durfte den bedeutendsten Schweizer Jungunternehmerpreis «SEF Economic Award» in der Kategorie Produktion und Gewerbe entgegennehmen.

2016 − Gär- und Lagerkeller

Bau eines neuen Gär- und Lagerkellers – ausgerüstet mit modernster Tank- und Steuerungstechnologie . Die Einweihung wurde mit einer grossen Party für das Publikum gefeiert sowie einem Rennen mit absolutem Fun-Faktor – Chopfab Race.

2016 − Chopfab Race

Der Auftakt zum Chopfab Race – ein Bierkistenrennen der besonderen Art.

Der spektakulärste Event der Doppelleu Boxer AG! Du steuerst einen Bierharass mit eingebautem Elektromotor. Die Boliden flitzen mit bis zu 35 km/h über die Piste, analog einer Go-Kart Bahn – und versprechen absoluten Fahrspass!

Peter Keller stösst im Rahmen der Fusion mit Boxer Bière feierlich mit Chopfab Gründern Philip Bucher und Jörg Schönberg an

2017 − Fusion mit Bière du Boxer

2017 fusioniert die Doppelleu Brauwerkstatt mit der Bière du Boxer, der grössten unabhängigen Brauerei der Westschweiz. Die beiden Sortimente ergänzen sich optimal, denn in Yverdon-les-Bains werden ausschliesslich untergärige Spezialitäten hergestellt, während in Winterthur mit obergäriger Hefe gebraut wird. Mit dem Zusammenschluss wird die Doppelleu Boxer AG zur grössten unabhängigen und national verankerten Brauerei der Schweiz.

2017 − Launch 1er Cru

Exklusive Bierspezialitäten für leidenschaftliche Geniesser. Die holzfassgereiften Biere lagern monatelang in Fässern ihres jeweiligen Vormieters – Sherry, Whisky, Rum, Cognac und die Geschichte geht weiter.

Doppelleu Brauwerkstatt Gründerjahre: Swiss Beer Award 2017
Doppelleu Brauwerkstatt Gründerjahre: European Beer Star 2017
Doppelleu Brauwerkstatt Gründerjahre: Meininger's International Craft Beer Award 2017

2017 − unsere prämierten Biere

Die Biere der Doppelleu Boxer AG wurden im Jahr 2017 mehrfach prämiert.

Eine Frau geniesst ein Chopfab Amber als Feierabendbier in einer Bar

2017 − ausgezeichnetes Chopfab Amber

Unser Chopfab Amber wurde im Jahr 2017 gleich dreimal prämiert:

2018

Auch im Jahr 2018 gewann unser Chopfab Amber, nebst einigen anderen Produkten der Linien Chopfab und Doppelleu, diverse Auszeichnungen. Besondere Erwähnung gehört dem Titel World Best Style Winner 2018 – die Auszeichnung als weltbestes Amber.

Die Biere der neu entstandenen Boxer Edition wurden im 2018 das erste Mal eingereicht – Boxer Edition Vedette und Boxer Edition Gourmande gewannen Gold am Meininger’s International Craft Beer Award.

Swiss Beer Award 2019
Doppelleu Brauwerkstatt Gründerjahre: Meininger's Craft Brewer of the Year 2021

2019 − Awards

Einer der Höhepunkte in der Geschichte der Auszeichnungen für die Doppelleu Boxer AG: Am Meininger’s International Craft Beer Award wurde das junge Unternehmen als «Craft Brewer international 2019» ausgezeichnet. Ganze 8 der Biere erhalten eine Auszeichnung.

Alle animal.wine Weine auf einem Bild, schwarze Flaschen mit weissen Logos auf einem schwarzen HIntergrund

2019 − Launch animal.wine

Um unser Sortiment für die Gastronomie zu erweitern, führten wir im April 2019 animal.wine ein. Natürliche und unverfälschte Weine.

Messestand Biermodule des Doppelleu Boxer Messestands
Messestand Sudhaus Modul des Doppelleu Boxer Messestands
Messestand Zapfhähne am Doppelleu Boxer Messestand: einzigartiger Biergenuss an der Messe
Messestand Modulbild Thema Hopfen des Doppelleu Boxer Messestands
Award für Best Expo Project zusammen mit Andreas Messerli AG

2020

Mit der dreidimensionalen Markengestaltung anlässlich der Igeho 2020 gewinnt die Doppelleu Boxer als Publikumsliebling den XAVER Award. Gold für Best Expo Project 2020.

Genauere Einblicke in die Erlebniswelt in einem Videointerview mit der Firma Andreas Messerli AG hier oder gleich unterhalb anschauen:

Essence de Bière 01 online kaufen
Doppelleu Brauwerkstatt Gründerjahre: Meininger's Craft Brewer of the Year 2021

2021

Launch der Spirituose Essence de Bière, dem Destillat aus dem exklusiven Bier 1er Cru.

Und ein Jahr voller Awards. Besondere Erwähnung gilt der Auszeichnung als Craft-Brauer des Jahres 2021 Internatioal Meininger’s International Craft Beer Award. Zum zweiten Mal, nach 2019, wurde Doppelleu Boxer mit dieser hohen Auszeichnung geehrt.