Rezepte
Genuss à la carte
| Rezept | Familie | Bier |
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| Gebackene Rande mit Chopfab Amber-Speck-Zwiebel Butter | Chopfab | Amber |
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Der herzhafte Geschmack von Speck und Zwiebeln harmoniert wunderbar mit dem malzigen Aroma vom Chopfab Amber. Angerichtet auf jungem, frischem Blattsalat ein herrlich feines Herbstgericht. |
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| Geflämmter Ziegenkäse mit Boxer Blanche und Honignüssen | Boxer | Blanche |
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Die raffinierte Kombination von verschiedenen Konsistenzen, Temperaturen und Aromen sorgt für ein überraschendes Gaumenerlebnis. |
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| Gebeizter Lachs mit einem Panna Cotta vom Chopfab Amber | Chopfab | Amber, Hell |
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Ein genussvoller Ausflug von Frühling bis Herbst. Der Aufwand lohnt sich. |
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| Kabeljau im Belgian Tripel Sud pochiert | Doppelleu | Belgian Tripel |
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Pochieren im Biersud − der Kabeljau mit seinem festen Fleisch verträgt das sehr gut und bekommt durch die belgische Hefe vom Belgian Tripel einen würzigen Geschmack mit sanfter Säure. |
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| Fruchtig-frische Salatsauce | Doppelleu | Citra Double Wit |
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Diese Salatsauce hat das Potential deine Haussauce zu werden. Einfach in der Zubereitung, grossartig im Geschmack. |
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| Filet von der Jura Forelle an Chopfab Weize Reduktion | Chopfab | Weize |
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Chopfab Weize mit seinem fruchtigen Zitrusaroma passt hervorragend zum zarten Filet der Forelle. Probier’s aus. |
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| Mangodip mit Chopfab Trüeb zu Rock Lobster | Chopfab | Trüeb |
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Der süsslich herbe Dip passt in seiner cremigen Konsistenz perfekt zum festen Fleisch eines zarten Rocklobsters. |
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