Doppelleu

Brewmaster Limited Edition 30 − Wacholder Ale

La nouvelle création brassicole Brewmaster surprend par son goût épicé de genévrier. C’est dans un sauna que notre maître brasseur a eu l’idée de cette Farmhouse Ale rafraîchissante et amère. Beni a concrétisé sa vision en créant une Farmhouse Ale aux accents modernes. « Ce style de bière ancien s’accorde parfaitement avec le goût unique du genévrier. Une Farmhouse Ale typique est un peu amère, elle a un twist qui lui est propre ». Comme spécificité, le maître brasseur de la brasserie Doppelleu a ajouté à la bière froide l’arôme épicé, doux et boisé des baies de genévrier moulues.

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  • A l’œil couleur bronze et brillante, légèrement trouble
  • Au nez parfum de genièvre fruité et chaleureux, diverses herbes aromatiques et épices, agréables notes de levure
  • En bouche fraîche et fruitée, agréablement corsée, présence d’un corps malté léger et subtil
  • Vol. d’alcool 6.3%
  • Indice d’amertume international 14
  • Température de dégustation 7-9°C
  • Malt Malt d'orge, malt de froment, malt de seigle
  • Houblon amer Herkules
  • Houblon aromatique Golding, Saazer, Mittelfrüh
  • Houblonnage à cru -
  • Ingrédients spéciaux Genièvre

Conseil de dégustation

L’accompagnement rafraîchissant des plats savoureux

La baie de genévrier est un ingrédient très répandu, surtout dans les mets d’hiver. Les baies mûres affinent le pot-au-feu, les soupes et les plats mijotés comme le gibier, les rôtis ou les ragoûts. Avec son pétillant amer et sa discrète note fruitée, la Wacholder Ale en édition limitée est l’accompagnement idéal de ces plats savoureux. Cette ale rafraîchissante peut également être dégustée après une bonne séance de sauna.