Doppelleu
India Pale Ale
Une vieille spécialité anglaise très fortement houblonnée pour le long voyage maritime vers l’Inde. Arôme d’agrumes agréablement âpre avec beaucoup de houblon Simcoe et Chinook à caractère très marqué.
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A l’œil
légèrement trouble, ambrée
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Au nez
houblon frais, bouquet d’agrumes
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En bouche
très fruitée, âpre
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Vol. d’alcool
6.0%
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Indice d’amertume international
65
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Température de dégustation
8–12°
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Energie
226 kJ
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Malt
Pale Ale, CaraHell, CaraRed
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Houblon amer
Herkules
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Houblon aromatique
Simcoe, Chinook
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Houblonnage à cru
Simcoe, Chinook, Centennial
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Ingrédients spéciaux
–
Conteneurs disponibles
4x33cl

1x50cl

20l

Conseil de dégustation
L’India Pale Ale est le compagnon idéal pour l’apéro et les entrées: nachos au guacamole, créations salées, antipasti, canapés au saumon, mais aussi salades à la vinaigrette. Par ailleurs, elle s’accorde à merveille avec la cuisine épicée, comme la cuisine mexicaine, ou évidemment, indienne. Voici la recette de Meta Hiltebrand.