La spécialité cuivrée mûrie sur du bois de chêne toasté. Des malts grillés couleur cuivre, du houblon américain Cascade, du chêne toasté et plusieurs mois de garde donnent à cette bière son arôme raffiné.
World Beer Awards
meilleure Wood Aged Beer de Suisse
A l’œil
limpide comme le cristal, rouge cuivré
Au nez
vanille, notes boisées, houblon noble
En bouche
arômes de caramel, maltée, légèrement âpre
Vol. d’alcool
7.0%
Indice d’amertume international
35
Température de dégustation
8–12°
Malt
RedX, Pale Ale, CaraRed
Houblon amer
Herkules
Houblon aromatique
Cascade
Houblonnage à cru
–
Ingrédients spéciaux
–
Conteneurs disponibles
4x33cl
20l
Conseil de dégustation
Des bières mûries sur ou dans du bois, telles que la Oak Wood Red Ale, s’allient à merveille avec des plats de viande classique comme des rôtis, des grillades, des steaks, des ragoûts ou de la chasse. Idée de recette de Meta Hiltebrand à télécharger ici.
