1er Cru 01

Colonial Barley Wine with Dates and Irish York Yeast aged in Sherry Casks

Outre des notes boisées et miellées provenant des fûts Oloroso exclusifs, cette création contient également de nombreuses dattes fraîches, incorporées déjà au moment du brassage. Cette méthode permet d’extraire délicatement les substances aromatiques de façon à ce que la douceur des fruits n’entre que subtilement dans le moût.

  • A l'œil

    Légèrement trouble, profonde couleur ambrée

  • Au nez

    Puissant houblonnage, bouquet d'agrumes, fruits complexes tirant sur les baies rouges

  • En bouche

    Fruitée et légèrement âpre, douce, au corps plein

  • Vol. d'alcool

    11.8%

  • Indice d'amertume international

    40

  • Température de dégustation

    9–12°

  • Malt

    Pale Ale, CaraHell, CaraRed

  • Houblon amer

    Herkules

  • Houblon aromatique

    Chinook

  • Houblonnage à cru

    Chinook

  • Ingrediénts spéciaux

    Dattes fraîches, Irish York Yeast. Entreposée 8 mois dans des fûts de sherry Oloroso.

Conteneurs disponibles

75cl

1er Cru 01 75cl