Actualité
Apprenez-en plus sur Doppelleu
| Titre | Date | Catégorie |
|---|---|---|
| L'idée de créer la Doppelleu Brewmaster limited Ed.26 | 15.02.2021 | News |
|
Dans l’équipe Doppelleu depuis 2019, Thomas Voggesser est responsable du soutirage. Ayant découvert le style Red Rye IPA en Angleterre, il se réjouit de pouvoir brasser à présent cette bière à Winterthour. |
||
| Sauce corsée à la Boxer Edition Hiver pour accompagner les viandes rouges | 10.02.2021 | Recettes |
|
Place à la Boxer Edition Hiver, une ambrée à la robe rouge intense qui répond aux attentes hivernales de bières foncées. Cette bière puissante se distingue par son élégant corps malté aux douces notes de caramel. Elle se déguste devant un bon feu de cheminée ou avec des plats traditionnels qui réchauffent. Découvre dans cette recette comment en faire une sauce corsée pour accompagner les mets de viande. |
||
| Doppelleu Brewmaster Limited Ed.26: le seigle à l’honneur | 09.02.2021 | Communiqué de presse, News |
|
La Red Rye IPA au malt de seigle est la 26e création de la ligne Brewmaster Editions. Veuillez lire dans l’article tous sur l’idée du maître brasseur ainsi que sur le houblon et le malt. |
||
| Coq à la bière à la Doppelleu Belgian Tripel | 23.12.2020 | Recettes |
|
Un chef-d’oeuvre en robe dorée brassé selon la recette des moines trappistes. La levure spéciale belge Tripel crée d’envoûtants arômes épicés et fruités ainsi qu’une persistance en bouche extrêmement longue. |
||
| Bouillon de bière à la CHOPFAB TRÜEB et jaune d’oeuf | 18.12.2020 | |
|
Une bière de couleur ambre pour les fans de houblon, qui tient son arôme unique ainsi que sa note fruitée et légèrement âpre du houblon exclusif Galaxy de Tasmanie. Une soupe colorée qui fait ressortir à merveille le goût légèrement amer et si caractéristique de la CHOPFAB TRÜEB. Pour affiner un peu l’amertume, ajouter, si souhaité, un filet de crème entière. |
||
| Betterave rouge cuite au four avec beurre CHOPFAB AMBER au lard et à l’oignon servie sur un lit de salade | 16.12.2020 | Recettes |
|
Une rousse à l’arôme de malt prononcé. Elégante, cette bière est délicatement houblonnée avec du houblon américain Cascade. Le goût savoureux du lard et de l’oignon s’accorde à merveille avec l’arôme malté de la CHOPFAB AMBER. Dressé sur de jeunes pousses de salade fraîche, c’est un délicieux plat d’automne. |
||
| Sauce à salade fraîche et fruitée à la Doppelleu Citra Double Wit | 15.12.2020 | Recettes |
|
ette création fraîche et fruitée surprend par son délicat parfum d’agrumes et ses arômes exotiques. Les ingrédients spéciaux, l’orange et la coriandre, se fondent harmonieusement dans ce corps doux, |
||