Description
Après avoir vieilli plusieurs mois dans des fûts de cognac soigneusement sélectionnés, la 1er Cru 04 – Bière de Garde Impériale – est maintenant prête à ravir les papilles.
La Bière de Garde est un type de bière française de fermentation haute qui bière laisse une grande liberté au niveau de la couleur: de clair à foncé, toutes les variantes sont possibles. La 1er Cru 04 arbore une robe aux délicats tons noisette. En matière de levure, les compromis ne sont pas de mise: une levure à fermentation haute était indiquée, ce qui chez Doppelleu Brauwerkstatt est de toute façon une sorte de règle d’or. En ce qui concerne les autres ingrédients, le plus grand défi a été celui de trouver le bon équilibre.
